Gundula Anders studierte zunächst Schulmusik, Orgel, Theologie und Deutsch in ihrer Geburtsstadt Frankfurt a.M.; anschließend absolvierte sie ein Gesangsstudium an der Schola Cantorum in Basel u.a. bei René Jacobs. Kurse bei Emma Kirkby und weiterer Unterricht bei Jesssica Cash in London vertieften ihre Ausbildung. Zur Zeit lässt sie ihre Stimme bei Peter Elkus weiterbilden.Ihr Repertoire reicht von der Musik Hildegard von Bingens, die sie zusammen mit dem Ensemble Sequentia eingespielt hat, bis zur zeitgenössischen Musik. Der Schwerpunkt ihrer Arbeit liegt aber auf dem Gebiet der Musik des 17. und 18. Jahrhunderts. Neben solistischer Tätigkeit als Oratoriensängerin arbeitet Gundula Anders mit Ensembles wie Musica fiata, Balthasar- Neumann-Chor, Freiburger Barockorchester, Cantus Cölln u.a. zusammen. Konzertreisen führten sie zu Auftritten in nahezu ganz Europa, Israel, und Nordafrika.
Darüber hinaus gilt ihre Vorliebe dem Liedrepertoire des 16.-18. Jahrhunderts. Seit dem Wintersemester 2000 unterrichtet sie historischen Gesang an der Hochschule für Musik und Theater in Leipzig.
Zahlreiche Rundfunk-, Fernseh- und CD-Aufnahmen dokumentieren ihre künstlerische Arbeit.